1、食材:青椒、鴨蛋、羊尾筍絲
2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成絲,待用。
4、將鴨蛋打入大碗中。
5、隨後,加適量的料酒。
6、加適量的鹽。
7、調味打成蛋液。
8、接著,合入羊尾筍絲和切好的青椒拌勻。
9、然後,燒鍋倒油燒熱,下入拌好的青椒羊尾筍蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10、出鍋裝盤。