黑椒梅花肉怎麼做|黑椒梅花肉的做法

“梅花肉肉質不肥且嫩，特適合煎制和烤制，用黑椒調味料醃製過後的梅花肉，用空氣炸鍋炸制，不用油，卻外脆裡嫩，味道非常贊。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒梅花肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、梅花肉切成約1釐米的厚片。

• 3、將黑椒烤肉料加適量水調成料汁，將梅花肉放在裡面，充分抓勻。

• 4、將吸收完料酒的肉放在保鮮袋中，入冰箱至少入味兩個小時左右。

• 5、將醃好的肉，先放在雞蛋液中沾滿，然後沾澱粉，再沾雞蛋液，最後沾滿面包糠。

• 6、將肉放在炸籃中，並提前預熱空氣炸鍋約5分鐘。

• 7、將梅肉放入空氣炸鍋，200度，10分鐘左右。

• 8、拉開炸籃，看到肉表層略帶微黃即可。

小竅門

第一次烤肉時要隨時觀察，不要將肉烤老。