龍蝦仁燉蛋怎麼做|龍蝦仁燉蛋的做法

“哈哈，又是雞蛋羹，只不過這一次可不僅僅有雞蛋，還有龍蝦呢！別人都是大蝦仁燉蛋，我居然整個龍蝦仁，為什麼呢？因為我家是收龍蝦的，龍蝦對我家來說是非常平常的食物，平時要吃基圍蝦可能比較困難，但是要吃龍蝦可是非常簡單的，我們家燒龍蝦都是一大鍋的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍蝦仁燉蛋的做法步驟

• 1、龍蝦仁加入生抽和料酒醃製一下。

• 2、兩個雞蛋打入盤子裡。

• 3、打散。

• 4、加入1.5倍的溫水。

• 5、過篩兩遍。

• 6、蒙上保鮮膜，用牙籤戳洞。

• 7、把蛋液放到ACA北美電器小白蒸烤箱從下往上第二格，選擇diy蒸模式100度30分鐘。

• 8、15分鐘後暫停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的擺上龍蝦仁，放進蒸烤箱繼續蒸完就可以了！

• 9、時間到了，取出，撒蔥花，淋上生抽就可以開吃了，是不是很簡單啊！

小竅門

蛋羹一定要過篩。