“鹹鮮可口。”
1、雪菜切碎,瘦肉切小丁,蔥、蒜、小米椒改刀備用。
2、炒鍋放油燒熱。
3、放入肉末。
4、炒幹水分後,放蔥花、蒜蓉、小米椒炒香。
5、放入雪菜翻炒片刻。
6、放入豆腐。
7、加適量開水,少許鹽。
8、少許生抽。
9、少許蠔油。
10、燉至入味即可。
11、成品。
1.雪菜有鹹味,酌情放鹽。2.豆腐要燒透,謹防外熱內冷。