雪菜腐乳肉怎麼做|雪菜腐乳肉的做法

“家常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜腐乳肉的做法步驟

• 1、紅燒肉切大片放入盆中，放少許生抽和老抽、豆腐乳。

• 2、抓拌均勻。

• 3、碼入蒸碗中。

• 4、炒鍋放少許油燒熱，放入蔥花、蒜蓉炒出香味。

• 5、放入切碎的雪菜和少許白糖。

• 6、再放少許味精。

• 7、翻炒均勻入味。

• 8、放入擺好腐乳肉的蒸碗中壓實。

• 9、上蒸鍋蒸30分鐘左右。

• 10、扣入盤中即可。成品。

小竅門

1.紅燒肉提前燒好切片，放豆腐乳、生抽和老抽拌勻。
2.雪菜用清水浸泡，泡出多餘的鹽分，放白糖和味精提鮮，不再放鹽。