滷腐竹皮怎麼做|滷腐竹皮的做法

“煮好的一鍋滷湯，味道很好，拿來滷煮些腐竹皮和雞蛋，用這個湯什麼料也不用添加了，僅僅加一點點鹽即可，滷煮出來味道是非常的好啊。腐竹皮是素的，但肉香味很濃哦，晾涼了夏天做過小冷盤，或者下個小酒都很不錯哩。而是腐竹皮的營養也很豐富，雖然素菜但吃起來很好吃的。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷腐竹皮的做法步驟

• 1、乾的腐竹皮用涼水泡軟

• 2、把一張的展開，兩頭對摺進去

• 3、縱向捲起來，4張全部卷好。

• 4、制好滷湯，很好的味道，就用它來煮，放入腐竹皮和鹽。

• 5、同時放入了幾個雞蛋，中火煮開後小火煮10分鐘。蓋蓋浸泡半天讓其入味。

• 6、入味後撈出，我只撈了2個，多了一頓吃不完，放鍋中小火煎一下，一面煎黃後煎另一面，這樣煎一下吃起來更好吃。

• 7、煎好後切段裝盤即可。