醬香蓮藕燜肉的做法 【大塊地吃出快樂】醬香蓮藕燜肉 醬香蓮藕燜肉怎麼做

“大塊大塊地吃出快樂---
蓮藕，在我家通常用來熬湯。現在我用它來燜煮，來一道【醬香蓮藕燜肉】。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香蓮藕燜肉的做法步驟

• 1、材料準備：蓮藕，豬肉。

• 2、蓮藕去皮，洗淨，切塊。

• 3、豬肉切塊。

• 4、生抽，老抽，黃豆醬拌均勻。

• 5、蓮藕稍微汆水，備用。

• 6、豬肉切好，汆水備用。

• 7、鍋燒熱炒姜蒜，再放豬肉炒香。

• 8、放幾粒花椒一起與豬肉炒香。

• 9、炒出香氣後，澆入料酒。

• 10、倒入拌好的醬汁，翻炒均勻。

• 11、兌入適量的水，放入蓮藕塊。

• 12、大火燒開，中小火十五分鐘，大火收汁，鹽調味即可。

• 13、【醬香蓮藕燜肉】成品圖。

• 14、【醬香蓮藕燜肉】成品圖。大塊地吃出快樂。

小竅門

【CSY溫馨提示】
對食材稍微汆水：
1.減少烹煮時間。
2.去除食材的異味。