青椒牛肉粒的做法 牛排變奏曲---青椒牛肉粒 青椒牛肉粒怎麼做

“自己買牛肉，因為牛肉的品種肉質等原因，肉質發柴，做的牛肉食品往往要燉煮好長時間也不一定達到狀態。
選用成片包裝的半成品牛排製作，這種現成的牛排因為是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以製作起來超級方便，製作時間短，肉質嫩，吃起來還不會塞牙。簡單幾下美味就上桌了。事先買好幾塊放在冰箱冷凍，用的時候取出來隔袋在冷水裡化凍，上班族特別適合，下班現做都不用著急。家裡有小孩上學需要補充營養的，放學回家來上這麼一盤，都有種吃大餐的趕腳咯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒牛肉粒的做法步驟

• 1、將菲力牛排切成1cm的粒

• 2、蔥薑蒜備好

• 3、蔥薑蒜切成碎，青椒切成丁

• 4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香

• 5、將切好的牛肉丁放入翻炒

• 6、待牛肉丁變色時

• 7、放入蔥薑蒜碎翻炒幾下

• 8、放入青椒丁翻炒

• 9、待肉丁7成熟時放入適量的黑胡椒粉

• 10、最後放入鹽翻炒幾下就可以出鍋了

• 11、盛到容器內，飄著黑胡椒牛排味道的牛肉粒香極啦！

小竅門

小英子心語：
1.選用這種事先預處理的牛排製作牛肉製品，會省時省力一般一塊在150克左右。
2.顆粒大小隨意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盤了，因為這種預處理的牛排肉質是非常鮮嫩的。
3.鹽要少放，這種預處理過的肉是有鹹滋味的哦