土豆海帶炒肉片怎麼做|土豆海帶炒肉片的做法

“用滷好的五花肉配上我家愛吃的海帶和土豆、蒜苗，營養豐富，好香的下飯菜！（五花肉是和昨天的雞胗一起滷出來的）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆海帶炒肉片的做法步驟

• 1、土豆、海帶切片。

• 2、滷好的五花肉切片。

• 3、蒜苗切段。

• 4、蔥、蒜、小米椒切片。

• 5、熱鍋涼油放入蔥、蒜、小米椒和一勺豆瓣醬炒香。

• 6、豆瓣醬炒香後下入五花肉煸炒。

• 7、兩三分種後放入土豆和海帶，繼續翻炒。

• 8、土豆炒熟後放入蒜苗、一點點的糖（提鮮，千萬不能多）和一點鹽（前面已經放了豆瓣醬，鹽只需一點點），翻炒後出鍋。

• 9、下飯菜，美味！

小竅門

用生的五花肉也可以，也可以換成其他自己喜歡的菜，這道菜出鍋時鹽不能按平時炒菜的量來放，要減量，因為前面放的豆瓣醬已經很鹹。但是出鍋時的蒜苗不能少，很提味的。