面豉炒四季豆怎麼做|面豉炒四季豆的做法

“本人愛四季豆，但覺得乾煸又有點上火，這個面豉炒四季豆，其實就是焯熟後，到炒鍋裡撈下味道，簡單又好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

面豉炒四季豆的做法步驟

• 1、四季豆摘去兩頭，掰兩段洗淨，蒜剁碎。

• 2、燒開水，焯熟四季豆。

• 3、鍋燒乾，熱油，爆香蒜蓉。

• 4、加入面豉醬

• 5、加入焯熟的豆角，翻炒均勻，上碟。

小竅門

四季豆不熟有小毒，所以要徹底煮熟。通常先焯熟是比較安全的吃法。