拍黃瓜簡單明瞭,就是以黃瓜作為原料形成的一道菜餚,但是它現在的地位不僅僅只是一道菜餚,更多的會作為餐前菜或者小吃,因為它擁有一定的開胃效果,所以很多人都喜歡在沒胃口時食用這種便宜健康的菜餚,相信很多人都試過它的味道了。
主料
黃瓜 :3根輔料
大蒜 :6瓣具體步驟
1.材料備好。大蒜切米,幹辣椒切段。黃瓜洗淨。
2.把黃瓜切成段,放入保鮮袋裡面。用刀使勁的拍。
3.拍爛後倒出來。
4.加鹽抓均勻。醃製15分鐘出水。
5.醃製出的水要倒掉,放入生抽,陳醋,加大蒜,幹辣椒。熱過放油冒煙直接潑上去。
6.稍微涼透攪拌均勻更贊。
7.可以冷藏一下吃更冰爽。
用保鮮袋裝起來拍黃瓜才不會拍的到處都是。調味料可以根據自己喜好改變。