扒菠菜怎麼做|扒菠菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 扒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扒菠菜的做法步驟

• 1、把菠菜用水焯一下，去除草酸。
• 2、把菠菜用加了鹽，和油的水焯一下，去除草酸。
• 3、撈出過涼水，切段。
• 4、熱鍋熱油，放蔥薑蒜。辣椒，麻椒熗鍋。
• 5、倒入菠菜，鹽，雞精，炒勻出鍋。

小竅門

菠菜不要炒時間長了，因為已經炒過了，焯時放鹽，油，可以保持菜的顏色。