蠔油草菇扒娃娃菜怎麼做|蠔油草菇扒娃娃菜的做法

“蠔油在調味品中的也算是個百搭冠軍，好比蔬菜中的竹筍，無論平凡的蘿蔔，還是高貴的鮑魚，有了蠔油的加入在視覺和口感上都能給人以驚喜。草菇與蠔油，真的是絕配，蠔油帶出了草菇的鮮味，又能除掉它的土腥味，嫩滑的草菇，配上鮮美的蠔油，非常的美味。用了顆娃娃菜來搭配它，娃娃菜只是簡單的焯了下，保留娃娃菜的清香軟糯口感，使得一道普普通通的家常菜卻有著不平常的鮮美，還不快來嚐嚐呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油草菇扒娃娃菜的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、燒鍋開水，加入少許鹽。

• 3、放入娃娃菜進去焯煮一下。

• 4、焯好的娃娃菜擺放在盤中。

• 5、熱鍋涼油，放入草菇進去翻炒。

• 6、加入適量的生抽和蠔油翻炒一下，再放入少許水燉煮兩分鐘。

• 7、加入適量的鹽調味。

• 8、再倒入適量的水澱粉勾芡。

• 9、將煮好的草菇擺放在焯好的娃娃菜上。

• 10、端上桌了。

小竅門

1、將娃娃菜切成小瓣後焯一下襬盤。
2、草菇對切成兩半後炒熟，加入點蠔油調味，燉煮熟後加入水澱粉勾芡。
3、將做好的蠔油草菇直接澆淋在焯好的娃娃菜上。