蛋蛋蘑菇的做法 趣味兒童菜-----蛋蛋蘑菇 蛋蛋蘑菇怎麼做

“鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。適宜嬰幼兒，孕產婦、老人食用。
鵪鶉蛋小巧可愛，還比較好用來作兒童造型菜使用。簡單幾步，給孩子一個驚喜吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋蛋蘑菇的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、西南花摘成小朵洗淨，用鹽水泡10分鐘，再焯熟備用（焯西南花時水是放一些鹽哦）

• 3、西南花摘成小朵洗淨，用鹽水泡10分鐘，再焯熟備用（焯西南花時水是放一些鹽哦）

• 4、鵪鶉蛋洗淨煮熟（如果是冷水下鍋煮的煮好後要放放入冷水中冰一下好去殼一些）

• 5、櫻桃蕃茄洗淨，加點鹽擦洗乾淨備用

• 6、焯好的西南花加點麻油拌勻後鋪在盤中

• 7、鵪鶉蛋剝殼備用

• 8、櫻桃蕃茄對切，把無蒂圓圓的一面用刀把果肉掏掉，蓋在鵪鶉蛋上，再均勻地擺在西南花上面

• 9、看，成品就是這樣的

• 10、漂亮麼？

小竅門

櫻桃蕃茄也可以用聖女果，最好選用圓一些的
如果鵪鶉蛋擺不穩，可以把下面切平
切下來沒有使用的小蕃茄邊角料不要丟了，用來拌白糖把它吃掉，不能浪費嘛。哈哈