口感極佳的全麥培根麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 ：200
雞蛋 ：25
全麥麵粉 ：50
培根（對切成6片） ：3片

輔料

細砂糖 ：20
水 ：130ml
馬蘇裡拉芝士 ：適量
鹽 ：5
酵母 ：5
黃油 ：20
香菜末 ：適量

具體步驟

1.將麵糰揉至擴充套件階段，開始一次發酵（現在天氣暖和，適當要減少一次發酵的時間）；

2.一次發酵結束後，將麵糰輕輕壓扁，排氣，分割成6個，滾圓，鬆弛10分鐘；

3.取出一個麵糰，輕輕擀開從上向下捲起，做成橄欖形麵糰；

4.將麵糰對摺，在大約2/3處從中間切下，展開；

5.將麵糰放在烤盤中開始第二次發酵；

6.二次發酵結束後，在麵糰刷上均勻的蛋液，鋪上培根，鋪上馬蘇裡拉芝士；

7.烤箱200°預熱，中層13分鐘；

8.烤好取出後，撒上香菜，更加美味。