蘿蔔小丸子怎麼做|蘿蔔小丸子的做法

“學校門口經常有在賣這小吃，擔心外面油的質量，所以最近也學做了，改良一下，給大家分享。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔小丸子的做法步驟

• 1、白蘿蔔削皮洗淨後切細絲，（豬肉，蔥，芹菜，香菇）切成細丁，加入麵粉，雞蛋。

• 2、用筷子將其和勻。

• 3、一手張虎口擠麵糊，一手用湯勺舀入鍋炸（這步驟忘拍了，一個人顧不來，見諒）。

• 4、大功告成。蘸點番茄醬更好吃哦。

小竅門

白蘿蔔切絲後放上一小勺鹽，擠出水分和麵時也不要加水。分兩次炸，首次定型用小火，復炸用大火，目的是為了逼出油份。