脆香炸香蕉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將香蕉切成一釐米長的段，雞蛋打散。

2. 把香蕉蘸上一層雞蛋液，再蘸一層澱粉，再蘸一層雞蛋液，最後再滾上一層面包糠。將所有香蕉都這樣處理好。

3. 鍋裡到上油，油燒到把筷子放進入就有泡泡往上冒時，就可以放香蕉了，炸到金黃後關火撈出。

烹飪技巧

選香蕉要用硬點的，不要用太軟的。炸香蕉動作要快，變黃即可撈出，不然時間長了香蕉太軟了影響口感。