“胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：1.胡蘿蔔有益肝明目功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;2.胡蘿蔔有利膈寬腸功效：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3.胡蘿蔔有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，;4.胡蘿蔔能增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。;5.胡蘿蔔有降糖降脂功效：。知道了胡蘿蔔的功效與作用有這麼多，中醫認為胡蘿蔔一般人都可食用。尤其是更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。”
1、準備蔬菜。
2、準備食材。
3、胡蘿蔔擦成絲。
4、放入麵粉，用手攪拌均勻。
5、放入土豆，香菜，蔥，姜，雞蛋，澱粉。
6、用手抓均勻。
7、最後放入泡打粉。
8、攪拌均勻後，蓋上蓋或保鮮膜，餳10分鐘。
9、準備小鍋，放入油，開火，再放入一小段蔥，等蔥開始冒小泡後。
10、放入胡蘿蔔丸子。
11、成品圖。
絲巾溫馨提示：最好不用勺子，用手抓一小朵，這樣就可以弄出不均勻的毛刺）
千里飄香谷
