雜蔬咖哩飯怎麼做|雜蔬咖哩飯的做法

“這個是純素菜咖哩飯哦！”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬咖哩飯的做法步驟

• 1、準備好土豆、胡蘿蔔、菌子、青椒，切成圖上的樣子，菌子我是買的小的那種，大的話直接用手撕，口感比切出來的好。

• 2、燒開一鍋水，水開之後放入土豆，煮三分鐘左右。

• 3、加入胡蘿蔔，再煮五分鐘。起鍋備用

• 4、在鍋裡倒點油，把土豆丁、胡蘿蔔丁、菌子玉米以及青椒放進去，加入一勺醬油和適量的鹽。攪拌均勻。

• 5、準備好咖哩，我是用的咖哩粉，這個比較方便，撒入適量的咖哩粉，看著鍋裡的土豆變成金黃色就可以啦！不用太多，要不味道太重。

• 6、準備三勺的生粉和一碗水，生粉和水的比例為1:3二者混合攪拌均勻。倒在鍋裡，用鏟子攪拌均勻，鍋裡變粘稠之後再翻炒1分鐘就可以起鍋啦！

• 7、裝盤啦！可以開吃咯！

小竅門

生粉的量根據鍋裡面的食材多少來新增，少了不會有粘稠的效果，口感會比較淡，鍋裡面的湯不粘稠可以再次新增生粉。