“每次去這家經營泰國菜的餐館吃飯必點這道菜，實在開胃好吃，寒冷的冬天吃它渾身暖暖的。沒有肉肉的油膩，多吃也沒幹系，只是每次出門花了不少時間在路上，堵車呀！還是自己動手豐衣足食吧。今晚第一次在家做了這道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全給贊！欣喜中。。。”
1、食材：胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、番茄、幹蔥頭、土豆。
2、處理食材：番茄洗淨切片、幹蔥頭洗淨切粒、西蘭花剪開小朵。
3、胡蘿蔔和土豆、洋蔥分別洗淨切塊。
4、調醬汁：濃縮雞湯倒進碗裡。
5、加上咖哩粉。
6、添1湯匙生粉、2湯匙白糖。
7、取出椰漿。
8、剪開包裝，倒進半盒的量。
9、加上半碗清水、攪拌均勻，放在一邊備用。
10、熱鍋，放適量油，下蔥頭、胡蘿蔔爆香。
11、加入土豆、洋蔥、保持大火爆炒片刻。
12、倒入番茄一直炒至沙。
13、加上適量清水、加入西蘭花遮上鍋蓋煮片刻。
14、食材煮軟後，倒入調好的醬汁，拌炒均勻。
15、湯汁濃郁後調人鹽、雞粉，拌勻即可剷起。
咖哩粉的用量按個人喜好，咖哩粉有塊狀、粉狀、醬袋、味道和產地也有區別。用時先看看說明書或事先了解一下為好。加了濃縮椰漿口感香滑。煮好的湯羹很惹味，撈飯、撈麵都不錯。
千里飄香谷
