青椒胡蘿蔔炒土豆絲怎麼做|青椒胡蘿蔔炒土豆絲的做法

“最簡單，最便宜的三樣食材，簡單一炒，營養和功效是其他許多菜都沒有的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒胡蘿蔔炒土豆絲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、土豆清洗乾淨，去皮後用擦絲器擦成絲，然後放入清水中浸泡一下，去掉表面有澱粉，還可以防止表面變色。

• 3、胡蘿蔔去皮後也把它擦成絲。

• 4、青椒去掉裡面的籽，清洗乾淨後切成細絲。

• 5、鍋中倒入適量油，7成熱，先把胡蘿蔔絲放入鍋中，然後把土豆絲一起放入。

• 6、把它們快速翻炒均勻後把青椒絲也一起放入。

• 7、炒勻後加入少許鹽，一起翻炒均勻，直到三樣菜軟。

• 8、簡單的食材，簡單的做法，營養卻不簡單，味道也鮮美。

小竅門

土豆擦成絲後放清水中浸泡下，不僅可以防止變色，炒出來也會更加脆爽。