黑芝麻燉蛋怎麼做|黑芝麻燉蛋的做法

“據說是老少咸宜的護髮養顏佳品。黑芝麻含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素E，鈣，鐵，鋅等微量元素，具有養髮美顏，潤腸通便的功效。雞蛋能滋補腎陰。有助於烏髮養顏，防止脫髮。
用了熟芝麻，熟芝麻更香。枸杞子最後放入，以避免因為長時間蒸煮而變得寡淡。冰糖隨意扔了兩顆。
蒸好後的芝麻燉蛋表面飄了一層薄薄的油花，是芝麻的油脂。很香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻燉蛋的做法步驟

• 1、用料：黑芝麻15克，雞蛋1個，紅棗5顆，枸杞子5克，冰糖適量。

• 2、將炒熟的黑芝麻放入料理機研磨杯中。

• 3、攪打成碎末。

• 4、紅棗洗淨切片。

• 5、雞蛋放入鍋中，加適量清水煮熟。

• 6、去掉外殼。

• 7、將紅棗，黑芝麻和雞蛋一起放入燉盅裡。

• 8、加一碗水。

• 9、放入沸水鍋中，隔水蒸20分鐘。

• 10、取出，加入冰糖，攪拌均勻。

• 11、晾至常溫，加入枸杞子食用。

小竅門

芝麻炒熟後使用味道會更香。
枸杞待湯溫後再放入，會保持枸杞的味道。
腹瀉人群需慎用。