“沒吃過老豆角,看別人做過,就想試試,剛好昨天買的豆角沒吃,今天看到都老的了。要在以前會有一種懊惱的感覺,今天反倒有些高興了。機會來了。呵呵”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸老豆角的做法步驟
1、鮮紅椒切絲蒜瓣切粒
2、糯米白醋
3、豆角洗淨,淡鹽水浸泡十分鐘,瀝
4、豆角切段
5、小火坐鍋,倒油,油熱,倒入豆角
6、加1/2勺糖和一平勺鹽,白醋一點,中火翻炒
7、豆角變色,加清水,加蓋燜
8、豆角熟了,將切好的鮮紅椒絲擱裡面,大火翻炒
9、好了,關火,撒點味精,裝盤,上桌
醋,要吃糧食釀造的