老爸做的乾煸豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆角冼淨，切成約四釐米長的段。

2.幹剁椒剪段，姜去皮切絲，蒜切末備用。

3.鍋內加適量的油燒熱，倒入豆角煸炒。

4.炒至表面起皺。盛出備用。

5.鍋內再加少許油爆香花椒，至花椒變色撈出。

6.用油爆香薑絲蒜末和幹剁椒。

7.倒入豆角繼續炒勻。

8.加適量的鹽、生抽與香油即可。

9.成品圖。

烹飪技巧

本人喜素食所以沒放肉末，肉食的親們可加肉末和配料一起炒香再加煸好的豆角。