“油豆角就是豆角豆很大的豆角,用東北話說吃著很麵糊,很好吃。這個做法很下飯,味道也很香,第一次嘗試這個做法,還是比較成功的!!大家快試試吧”
1、豆角摘好洗淨
2、改刀成半釐米的細條
3、豬肉切成絲,用耗油和生抽醃製5分鐘
4、豆角焯至五成熟
5、鍋中不放油,把豆角煸幹
6、鍋中倒油(比炒菜稍多些),把豆角炸至皮皺金黃
7、準備好所有炒料
8、鍋中倒少許底油,把肉炒至變色
9、倒入炒料和炸好的豆角,翻炒
10、炒至入味,出鍋前放少許鹽
11、可以出鍋了,好香啊~~
吃的時候,老公問我:做豆角最重要的是什麼?回答:一定要做熟。在這裡提醒下大家。