1、千葉豆腐切厚片皮肚泡發
2、鍋中放入適量鹽後放入豆腐煎至兩面焦黃後盛出備用
3、鍋中放入適量油後放入姜蔥辣椒翻炒後放入皮肚翻炒然後放入煎好的千葉豆腐
4、加入豆豉和適量生抽翻炒均勻後放入鴨血
5、加入適量清水燒開轉小火煮至入味
6、成品