“豬肉歷來是家裡餐桌上的主角,不過,瘦肉倒是很少買,一般都買排骨,五花肉,豬蹄等等,做起來香一點。最近市場上新開了一檔專賣土豬肉的肉檔,價錢比普通豬肉貴了一半,不過,吃起來味道確實很好,有肉香味。據說這土豬是公司加農戶放養的,他們只開連鎖店自己賣,品質應該有保障,價錢雖然貴些,生意還挺不錯,下班去買都沒剩下多少了,看來好東西還是有不少人欣賞的。買了6兩的五花肉,用大喜大烤肉醬醃製後,直接鍋裡煎來吃,口感,味道很不錯。”
1、準備好五花肉,烤肉醬等原料。
2、豬肉切均勻厚片,用烤肉醬將五花肉醃製半小時。
3、起油鍋,將豬肉下鍋中火兩面煎一下。
4、將醃豬肉的醬料倒入鍋中,蓋上鍋蓋焗一下,等汁收幹後就可以了。
5、美味的醬香煎肉。