“杭白菜是一款料理起來很方便又是鮮嫩好吃的家常蔬菜,清清爽爽的家常菜,全家都愛吃。”
1、準備食材
2、杭白菜去掉根,去掉黃葉洗淨,將菜梗切4釐米的段,菜葉切8釐米的段。
3、蒜切片
4、鍋中熱油,7成熱時,放入蒜片爆香。
5、放入菜梗翻炒2分鐘。
6、放入菜葉快速翻炒至熟。
7、放入1勺蠔油調味,再加入2克鹽拌均勻即可。
8、成品圖
1全程爆炒,時間長了,維生素容易流失。2菜梗炒的時間稍微長一點先炒,葉子易熟後炒,炒的時間可以短一些。