“去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~
正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~
朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空包裝，既美味又衛生，還方便~~~
只不過口味有差別~~爸媽做的臘肉，除了鹽，還放了五香粉，辣椒粉，花椒粉等調料~~
而朋友家的臘肉突出的是“鹹香”，細心醃製，自然風乾，食後脣齒留香，非常地道~~~
將臘肉煮熟後，切片，撒點自己喜歡的調料，煎得香香的~~家人都很喜歡~~~~”
1、備好食材：臘肉一塊；
2、臘肉洗掉表面的鹽粒，再用刀口刮洗肉皮部分；徹底洗淨後，用清水浸泡片刻，去除多餘的鹽分；
3、煮鍋裡倒入適量清水，放入臘肉煮熟；
4、臘肉煮至筷子能輕易穿過，關火，盛出待冷卻；
5、冷卻後的臘肉切片，這道菜建議臘肉不要切薄了，稍厚一點口感好；
6、電餅鐺刷油，啟動“預熱”程式；
7、預熱完畢後，放入臘肉，儘量平鋪，不要重疊；啟動“煎蛋/薄餅”程式；
8、調入適量牛至葉；
9、再調入適量羅勒；
10、調入適量歐芹；
11、程式結束後，觀察臘肉底部是否煎至略有焦黃，然後翻面，調入適量植物油；再次啟動“煎蛋/薄餅”程式；
12、再次放入適量牛至葉，羅勒，歐芹；
13、臘肉煎至滿意的程度即可關閉電源，不用等程式結束；
14、煎好的臘肉盛出，上桌。
1、可以用鮮肉代替臘肉，煎至的時候調入適量鹽，及其他調料即可；
2、臘肉洗淨後，用清水浸泡可去除多餘的鹽分，吃起來不會太鹹；
3、如果臘肉比較肥，可以不用放植物油；
4、臘肉事先已經煮熟，所以煎臘肉的時候，不用煎太久，否則口感發幹；
千里飄香谷
