“此菜香辣,蒜香濃郁,外焦裡嫩,來杯紅酒是很愜意的享受”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香煎肉的做法步驟
1、把豬肉片成薄片(用叉子在肉片上扎幾下,可以更好的入味),撒少許精鹽,用大喜大烤醬拌勻,醃漬2小時。
2、鍋裡放少許油,油熱後把肉片攤放在鍋裡,小火煎制。
3、煎制10分鐘後把肉片反過來,停火,蓋上鍋蓋燜上5分鐘。
4、開小火,倒入一小勺紅油,把肉片翻勻。
5、撒入蒜末,翻勻肉片。
6、小火煎制5分鐘後停火,撒入胡椒粉(用黑胡椒最好),翻勻即可。