關於【創新新派菜】醬香煎肉的知識

“豬肉歷來是家裡餐桌上的主角，不過，瘦肉倒是很少買，一般都買排骨，五花肉，豬蹄等等，做起來香一點。最近市場上新開了一檔專賣土豬肉的肉檔，價錢比普通豬肉貴了一半，不過，吃起來味道確實很好，有肉...

“魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲...

“回鍋肉是川菜代表作之一。香中帶辣，味道醇厚，芳香四溢，回味無窮。即可佐餐又可下酒。正宗回鍋肉的配菜一般都是以青蒜為主，但我做菜的時候剩餘一些胡蘿蔔、青、紅椒。順便就加入這道菜了...

“又來草莓了，這些天草莓多的非常開心，不僅可以吃到美味美容的草莓，又能做很多草莓點心了~~~不知大家對白雪公主裡面白雪公主做的蘋果派還有沒有印象呢，今天做的這兩款派——草莓派&哈密瓜...

“簡介水煮肉片是川菜裡面的一道名菜，其特點是味道麻、辣、鮮、香，肉片爽滑鮮嫩，素菜脆香。因最後一道工序是在蒜末、海椒面、花椒麵上淋上熱油，不但吱吱作響而且香味四溢，紅湯、綠蔥、白蒜...

“話說燦爛第一次吃這千層酥皮的東東，還是跟嫂子一起在KFC吃的蛋撻，陽陽也是第一次吃。那酥脆的口感，一口咬下去，都掉渣陽陽同學是邊吃邊說，媽媽，你啥時候也能做出這種點心呀？問的俺呀，心裡還...

“色澤鮮亮，香而不膩。”食材明細主料豬五花肉（300克）輔料胡蘿蔔（1根）水發木耳（50克）紅辣椒（5克）蒜苗（3根）老乾媽（20克）植物油（30克）嫩肉粉（5克）姜（5片）胡椒粉（5克）配料料酒（6克）醬油（6克）白糖（5克）鹽（2克）雞精（適量）...

“這是一道葷菜，製作過程中並沒有用到什麼櫻桃的材料，為什麼會取這名字呢？請聽我慢慢道來。一株櫻桃樹掛了果實隱身在綠樹叢中，雖說結的果實不多，但晶瑩剔透，鮮紅欲滴，水嫩嫩的看了就引人垂涎...

“這款餛飩是我的創新，也是我多年製作餛飩總結出來的一些祕方，味道是超級的霸道，給力，沒吃過的人，還好奇的問，皮蛋也能包餡，大醬也能拌餡，還真沒吃過，看完這個，你一定要嘗試一下，因為實踐是檢驗真...

食材明細主料草魚（1條）香辣鹽菜（1包（用半包即可）料酒（1勺）鹽（1小勺）糊椒（1小勺）蔥姜、生粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣鹽菜魚的做法步驟1、草魚洗淨後取出筋線，去頭尾，去大骨刺後斜刀...

吃火鍋嘛，不論裝修有多獨特，最重要的還是那口鍋，鍋底好，比什麼都好！世說新煮算是新派文化火鍋中裝修風格十分古典的代表了。而且價格便宜。菊花茶是送的，水壺很好看。不是傳統的大鍋，是一人一...

“功夫菜。百吃不厭。軟爛清香，老少皆宜。健康養生。”食材明細主料豬肉（300克）魚泉榨菜（1包）輔料鹽（適量）自制萬能香料包（1包）料酒（10克）蠔油（半小勺）老抽（1小勺）生抽（1小勺）雞粉（適量）胡椒粉（少許）老薑（5克...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料香蕉（1根）雞蛋（2個）麵包糠（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉雞塊的做法步驟1、準備好材料。2、雞胸肉洗淨切片後，加入少...

“一道老北京的“京醬肉絲”，這道菜以醬爆而成名。醬香濃郁，鹹甜可口，我經過改良創新，把“甜麵醬”換了“甜辣醬”，顏值擔當，適合過年節日家宴。端上飯桌上又是一道“花開富貴”，“團圓美滿”...

“上個星期天去東門，那個人山人海吖，特別是在那賣巴西烤肉的地兒擠都擠不動，都排好長的隊去買，這世上喜歡美食的還真是不少吖，那烤肉的幾位大叔烤的那是滿臉通紅，大汗淋漓，想這大冬天的能把大...

“水煮魚這道菜，在飯店裡不是一般的火，我想很多的人都很喜歡吃水煮魚，只要是喜歡吃辣的人，那香辣鮮美的味道很少有人會拒絕它的味道。但是我和一個川菜廚師朋友聊天得知，一份水煮魚需要2-3...

“新派酸菜煮鱸魚，特別適合秋天吃，一般在港式餐廳能夠吃到。功效：健脾，補氣，益腎，安胎。宜食：適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用。”食材明細主料鱸魚（一條）香菜（少量）姜（少量）輔料泡菜（少量...

“酸菜魚是經典名菜，添加了大白菜、豆腐和西紅柿後，就更加健康美味了。今天用的是酸菜魚的料包，裡面鹽和胡椒粉都有了。這酸菜魚的料包是300克的，只用了一半。”食材明細主料鯇魚脊肉（350克...

“來到北方，發現吃的不習慣，很多店裡的都不好吃，而且貴。點個滷肉飯，真心不如我做的。今天給住一起的小夥伴改善下伙食，拯救下味蕾。吼吼～”食材明細主料排骨（500克）米飯（適量）輔料玉米粒（適量）上...

“創新版京醬肉絲，少了那種濃郁的醬味，多了一份新鮮和特殊的口感。”食材明細主料裡脊肉（一條）輔料黃瓜（適量）豆腐皮蛋清（適量）配料甜麵醬（適量）京蔥（適量）味精（適量）韓式辣醬（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適...

“香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。小油菜營養豐富，維生素C含量很高。所以這道菜營養美味絕對兼顧，而且新派...

食材明細主料銀鱈魚（1塊）杏仁碎（適量）檸檬（1個）麵粉（適量）蛋液（適量）輔料洋蔥（30克）法香（適量）黃油（15克）配料精鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）白葡萄酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎銀鱈魚的...

“傳統藕夾是隻在中間加上肉餡，然後掛上雞蛋麵糊，下油鍋炸制而成，而新派藕夾是在兩片藕夾上肉餡後，再在外面塗上兩層肉餡，直接下油鍋炸制，成品是三層餡兩層藕，入口更加香濃美味。”食材明細主...

“我們當地有一種餅，叫筋餅。特別受歡迎，還有一種餅是雞蛋灌餅，也特別受歡迎。我在麵食中，最喜歡的就是做各種各樣的餅，還不時的創新制作，今天這款餅是我將筋餅和雞蛋餅合璧了，創新了一種新派...

“新派熗炒小青菜，用少油熗鍋，加蓋快速烹製過程，保留了小青菜的營養成份，菜品清香和驚蟄前的小青菜的原味兒讓人享受著自然的恩賜。這道菜主要是用料簡單方法簡單，符合現在人低油低鹽低脂快...