美味蒸豆皮的做法 【山東】美味蒸豆皮 美味蒸豆皮怎麼做

“臨近新年，和孩子一起手工灌製了香腸，孩子沒有把這個事情當做一項家務活來做，而是拿著製做工具當成了玩具，所以香腸做的很快，等全部完成後，孩子說還沒有玩夠。雖是簡單的一件小事情，卻體現了孩子興趣所至的重要性，很多事情孩子不喜歡去做，是因為沒有足夠的興趣，當有了興趣，不用我們催促，他也可以自己做的很好。

自己製作的香腸，孩子格外喜歡吃。偶爾變變花樣，取一張豆腐皮切絲，上面放切片香腸蒸一下，葷素搭配不油膩，年菜桌上蒸一碗，做起來既方便又快手。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味蒸豆皮的做法步驟

• 1、豆皮用開水綽一下。

• 2、瀝乾水分，切絲。

• 3、豆皮絲鋪到碗中。

• 4、放蔥絲和薑絲，這時把香腸切片。

• 5、水、生抽、醋、香油、鹽攪勻倒入碗中。最上面擺放香腸片。

• 6、放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘左右即可。

• 7、出鍋撒香菜即可，吃的時候挑出薑絲。

• 8、成品圖。

小竅門

1蒸豆皮時一定要加入水，豆皮比較吸水，否則會發幹。

2豆皮綽水可去豆腥味。

3薑絲是為了入味，吃的時候可以挑出棄之。