1、用流動的水洗肥腸。
2、把辣椒、大蔥和香菜切好。
3、鍋內放水,燒開。
4、放入肥腸,小火煮10分鐘,撈起瀝乾。
5、準備好白醋。
6、準備好一勺食用緘。
7、全部放入肥腸中。
8、另起鍋內放油,燒熱。
9、放入大蔥爆香。
10、再放入辣椒,翻炒。
11、再放入切好的肥腸。
12、加入老抽、食鹽和雞精。