用淡奶油怎麼做冰淇淋

大家吃過淡奶油做成的冰淇淋嗎，知道用淡奶油怎麼做冰淇淋吃嗎，非常不錯的一篇文章，讓我們學會了製作冰淇淋的方式和方法，文章對於製作冰淇淋介紹的比較詳細，很多人都愛吃，但是不會做，看完這篇文章就可以自己製作了喲。

用淡奶油怎麼做冰淇淋

做奶油冰激凌的方法一

原料：蛋黃5個、全脂牛奶400ml 、白砂糖130g、 淡奶油250ml。

製作步驟：

1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來。

2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻。

3、將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍。

4、30分鐘後取出繼續攪拌一次後，每半小時攪拌一次，重複3次即可。

做奶油冰激凌的方法二

原料：牛奶200克、淡奶油150克、蛋黃2個、糖80克、抹茶粉15克、玉米澱粉15克。

製作步驟：

1.將一半的糖、抹茶粉放在盆裡混合均勻。

2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，並加入玉米澱粉混合均勻。

3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋裡小火煮開，衝入抹茶糖粉裡，待不是特別燙手時，將抹茶牛奶衝入蛋黃液裡，邊衝邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。

4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。

5.將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重複三次以上裝進密封容器儲存即可。

做奶油冰激凌的方法三

原料：淡奶油(100ml)、牛奶(100ml)、糖20g、可可粉。

製作步驟：

1.淡奶油分次加糖打發。

2.牛奶加到1裡，攪勻。

3.加入可可粉，攪勻。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把它們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

知道了用淡奶油怎麼做冰淇淋以後，大家可以嘗試一下文章介紹的製作方式，總共介紹了三種方式，都是製作冰淇淋比較好的方法，大家可以看看自己喜歡哪一種冰淇淋，按照介紹的步驟來做一份冰淇淋吃吃，自己做的冰淇淋吃起來口感格外好，