1、青辣椒、驢腸切好。
2、蔥、姜切好。
3、鍋內放油燒熱,放入幹辣椒、花椒、蔥姜炒香。
4、倒入驢腸,翻炒出油。
5、放蠔油。
6、生抽。
7、料酒。
8、炒出香味。
9、放入辣椒,炒制斷生。
10、放鹽調味。
11、炒勻即可。
12、裝盤。
13、非常好吃,這樣能吃下二碗飯。