泡椒雞胗的做法 香脆的--泡椒雞胗 泡椒雞胗怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒雞胗的做法步驟

• 1、雞胗加鹽清水反覆清洗。

• 2、洗淨滴乾水分。

• 3、入開水鍋焯水，撈出。

• 4、泡椒、泡姜、蒜、芹菜、蔥切好備用。

• 5、雞胗切片，加生抽、料酒、花椒、薑片醃製10分鐘。

• 6、鍋裡油8分熱，爆香泡椒、泡姜、蒜、蔥。

• 7、加雞胗快速翻炒2分鐘。

• 8、加芹菜翻炒1分鐘。

• 9、加少量鹽、白糖翻炒均勻即可。