主料
土豆 ：1個輔料
鹽 ：3勺具體步驟
1. 雞肉切塊，用開水燙洗，控幹水份，備用。
2. 土豆去皮，洗淨，切塊，備用。
3. 幹辣椒，花椒，八角，備用。
4. 香菇洗淨，撕開，控幹，備用。
5. 青椒，大蔥，蒜，姜，切好，備用。
6. 香菜，小蔥，洗淨備用。
7. 倒入油，等油熱，放入雞塊，煸幹，倒入碗裡備用。
8. 土豆倒入熱油鍋中，煎幹，撈出，備用。
9. 再把雞塊倒入，大火，烹上料酒，醬油，一點點香醋，倒入幹辣椒，花椒，八角，大蔥薑蒜，翻炒。加糖。
10. 倒入香菇，翻炒，
11. 倒入土豆翻炒。加入水，燜5分鐘！
12. 倒入青椒翻炒，放入鹽，雞精，起鍋！
13. 倒入碗裡，撒上小蔥末，香菜！大功告成！
千里飄香谷
