香菇肉丸燜豆腐怎麼做|香菇肉丸燜豆腐的做法

“香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食慾不振，促進脾胃功能。香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉丸燜豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊，小蔥切段。香菇泡發。擺放在盤。

• 2、所有調味料混合，加入高湯攪拌均勻。均勻的倒入菜中。

• 3、方太蒸箱調節到過溫蒸模式，110℃，蒸20分鐘後取出。