黃豆香菇燜豬腳怎麼做|黃豆香菇燜豬腳的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆香菇燜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳洗乾淨，放進鍋裡。

• 2、黃豆泡發洗乾淨。

• 3、幹香菇泡發，洗乾淨切小塊。

• 4、把黃豆、香菇一起倒入豬腳裡。

• 5、加入適量鹽、生抽以及少量老抽（調色），攪拌均勻，加入適量水開始煲，煲開後，換小火煲，每隔十幾分鍾翻一次，使豬腳入味均勻。

• 6、大概煲一個鐘即可。

小竅門

如果想口感更好豬腳洗乾淨後，可以用炒鍋先直接炒幹水分，這樣豬腳更有韌勁。