土家小炒肉怎麼做|土家小炒肉的做法

“這是一道簡單的小菜，五花肉，配上酸菜。味道鮮美可口”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土家小炒肉的做法步驟

• 1、酸菜切段，用水略沖洗一下即可。

• 2、蔥切段，生薑切片青椒切段

• 3、熱鍋起一點油，倒入切成片的五花肉翻炒炒的五花肉吐油

• 4、加蔥段，薑片青椒和老乾媽風味豆豉。這個豆豉比較好用，裡面又有豆豉，又有辣椒醬。翻炒

• 5、加入酸菜和高湯燜煮五分鐘。這個酸菜本身是有鹹味的，所以放鹽的時候要慎重。

• 6、起鍋，撒上蔥花兒

小竅門

這個酸菜是不必泡發的，略用清水洗一下即可。