關於自制香辣滷牛肉怎麼做好吃的知識

“滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等，也可以使用植物性原料：比如豆腐乾、冬筍等，而醬制主要選用動物性原料，具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香辣手撕牛肉是一道製作過程比較麻煩但是味道非常好的美食。香辣手撕牛肉和一般的炒牛肉和煎牛肉都不同，它的特別之處...

食材明細主料牛小腱（適量）輔料老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、準備牛小腱兩個2、中間剖開後，洗淨，放入清水中浸泡3小時左右，期間多次換水3、浸泡後的牛小腱瀝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛腱子肉：1000輔料油：適量鹽：適量草果：兩個香葉：三片白芷：三片小茴香：一把蔥：一根姜：一塊老抽：30甜麵醬：30豬棒骨：一根八角：3個...

“一直買瓶裝的牛肉醬，這幾天看到好多達人都自己做。我也第一次在家學做牛肉醬，味道很好吃！因為家裡沒有郫縣豆瓣醬，所有換成韓式辣椒醬和豆豉醬！”食材明細主料牛肉餡（200克）黃豆醬（35克）甜面...

“滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。多吃牛肉，可以暖胃禦寒，強健筋骨，提高身體的抗病能力。”食材明細主料牛腿肉（3斤）輔料鹽（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉作為國人鍾愛的第二大肉類，含有豐富的蛋白質以及和人體極為相近的氨基酸，是進補的佳品。常吃牛肉有增長肌肉、增強...

“香辣，醬香，入味兒。實在比買的好吃太多。”食材明細主料牛腱（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）麻椒（適量）乾紅辣椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）黃豆醬（2勺）鹽（適量）生抽（適量）老...

“年根將至，家家進入了肉食炸煮煎燉的繁忙中。今日，為親們奉上一道我們家祖傳的醬香牛肉。”食材明細主料牛肉（5000克）輔料食鹽（兩勺）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）山奈（適量）桂皮（適量）丁香（適量）陳皮...

“一直以來都喜歡滷些牛肉放放在冰箱裡冷凍。想吃的時候解凍了可以當冷盤，蘸汁或者涼拌都很美味，又或者和土豆一起紅燒，滷熟的牛肉煮起來就很快啦，不用為了一盤土豆牛肉等上2個小時了。其...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料花椒麵：10紅糖：10白酒：10ml陳皮：1塊小米辣：6個老抽：20ml八角（大料）：1朵桂皮：1塊細辣椒麵：20花椒粒：30粒雪碧：20ml...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料牛肉：三四兩豆瓣醬：一小盒甜麵醬：少量輔料小米椒：少量小青椒：少量大紅辣椒：一到兩個蔥：一段姜：一點點蒜：幾粒八角：2～3顆蠔油：少...

食材明細主料牛肉（1000克）花生米（適量（炒熟））燉煮料花椒（一小把）八角（2個）茴香（一小撮）草果（1個）香葉（3片）茶葉（一小把）生薑（幾片）調味熟花生碎（適量）蒜末（適量）香菜（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200黃豆醬：2大勺輔料乾紅辣椒：3個油：適量薑末：適量幹蠶豆：1把具體步驟1.幹蠶豆一把（要是沒有可以省略這步的），洗淨，清...

“滷牛肉，其實之前一直去外面店裡買來吃，自從出現了滷水汁這種調味料，就一直在家做了！特別是過年過節，再也不用去外面排隊買了吃！自己想啥時候吃，就隨時可以滷點，真的很方便，味道也很贊！剩下的一...

食材明細主料熟滷牛肉（400克）輔料辣椒粉（適量）白芝麻（適量）薑末（適量）蒜末（適量）花椒（適量）生抽（一茶匙半）蔥花（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣炒滷牛肉的做法步驟1、準備食材2、滷牛肉切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子：適量輔料耗油：適量老抽：適量幹山楂片：適量肉桂粉：適量八角：適量幹辣椒：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量...

“要過年啦，香腸必備。那就自己動手做起來吧，營養美味無新增。今天做的是肉糜版的，是特意做給牙齒不好的婆婆吃的。純牛肉的擔心有點柴，就搭配了豬肉和雞腿肉，這樣口感更滋潤，老人吃營養也更...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料麵粉：適量滷牛肉：一塊土豆：一個胡蘿蔔：一根毛豆：適量輔料雞蛋：一個姜、蒜：適量具體步驟1.先準備麵條，麵粉加一點鹽，再加一個...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老汁香滷牛肉是以牛肉主要食材的菜餚，這道菜主要是由牛肉搭配不同的調味料烹飪而成。牛肉是十分營養的食材，許多人喜歡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮牛肉：500小米辣椒：250輔料白糖：50桂皮：適量甜麵醬：120蒜瓣：6瓣白芝麻：100姜：適量八角：4個郫縣豆瓣醬：250花椒：適量具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘牛肉香辣醬，對於愛吃拌飯的同學來說這簡直就是無法拒絕的誘惑，美味牛肉的肉粒浸在濃濃的醬汁裡，讓人想想就要流口水。牛...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘香辣可口的自制牛肉辣醬做法十分簡單，但嚐起來卻非常的美味可口，辣椒匯上牛肉，讓牛肉的口感更加的地道，辣椒獨有的風味配...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鐵板牛柳，土豆燒牛肉...相信很多朋友和我一樣愛吃牛肉，尤其是香辣味道的牛肉，簡直讓人慾罷不能。這道醬香辣炒牛肉就是...

“好些年沒自己做牛肉乾了，以前牛肉還便宜時，每年會做一點，後來牛肉貴了，就不捨得了。外甥女愛吃牛肉乾，前段時間姐姐給了幾百塊錢，讓給做一點，那就做唄。我看網上很多人是先將牛肉切小條然後...