“鹽豆子炒雞蛋是我家鄉的一種小菜,配上老家的煎餅(或單餅)咬一口特滿足.滿滿的家的味道😊。”
1、原料:蔥花.薑絲.蒜片.紅辣椒圈.香菜碎.雞蛋.鹽豆子。
2、把雞蛋磕進碗裡.加入花雕酒.白胡椒粉打散備用。
3、炒鍋放油燒至三成熱.放入蔥薑蒜辣椒圈炒出香味。
4、倒入鹽豆子翻炒一分鐘。
5、倒入打散的雞蛋翻炒均勻。
6、出鍋前撒入香菜。
7、裝盤.。