1、地瓜洗淨去皮切成小塊。
2、改刀切成小段。
3、然後加適量澱粉抓拌均勻。
4、鍋中多加些油五成油溫下鍋炸。
5、小火慢炸油溫不可過高,不然炸出的顏色會發黑。
6、第一遍炸好的薯條撈出控油,然後再復炸第二遍。
7、顏色均勻上色撈出控油就好了。
8、香甜軟糯的紅薯條就做好了。