脆拌西芹怎麼做|脆拌西芹的做法

“切成細絲的西芹，入口爽脆，淡爽宜人，是解夏季開胃解膩必選的小菜，鹹鮮的口味，你一定會喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆拌西芹的做法步驟

• 1、西芹選嫩莖切成細絲。

• 2、在沸水中放入幾滴食和油、少許鹽略焯後快速撈出。

• 3、過涼後的西芹撈出瀝淨水份，放入切成細絲的紅尖椒絲。

• 4、放入蒜米，放入花椒油。

• 5、加入適量鹽，拌勻即可食用。

小竅門

芹菜絲切得越細口感越好，焯時一定要快進快出快過涼。