主料
輔料
具體步驟
1.茄子切成條,豆角切成小拇指長,蒜切末,乾紅椒切小段茄子在熱油中爆炒一會盛出來備用
2.鍋內油無需盛出,把乾紅椒段放入稍微炸一下,下蒜末爆香
3.長豆角放入炒到8成熟,下1中的茄子,加鹽、雞精。出鍋滴幾滴醬油拌炒均勻即可