毛蟹炒圓蛤怎麼做|毛蟹炒圓蛤的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

毛蟹炒圓蛤的做法步驟

• 1、食材：毛蟹（已提前煮熟）、圓蛤（已清洗）、薑片。

• 2、先將毛蟹解去繩子，再將毛蟹挖開蟹殼去蟹臍去蟹鰓和蟹胃、放在案板上切開。

• 3、起鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。

• 4、接著，下入切好的毛蟹翻炒翻炒。

• 5、然後，合入圓蛤，加適量的料酒。

• 6、翻炒翻炒至圓蛤開口。

• 7、最後，加適量的鹽。

• 8、加適量的醬油。

• 9、調味炒勻即成。