家常版酸豆角爆雞胗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酸豆角先水洗洗，再切小丁

2. 雞胗焯水，切片，放料酒，花椒，薑絲醃製大概15分鐘

3. 先炒炒酸豆角，斷生

4. 放切好的蔥薑蒜辣椒段炒炒

5. 放入雞胗，爆炒，加鹽，生抽，鹽要少放，因為酸豆角有鹹味

6. 再放剛剛炒過的酸豆角，多炒一會。我會再放些水悶過一會，因為雞胗，嗯，太堅強了

7. 炒到沒有水分就可以出鍋啦