豬腳怎麼做

不同的食物通過不同的烹飪方式，創造出一道道精美絕倫的菜餚，為人們帶來美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與豬腳息息相關，並且通過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對豬腳怎麼做進行詳細描述。

一、豬腳怎麼做

喜歡吃豬蹄的人不知道多不多，但是，肯定還是大有人在的，經常我們在夜市小吃街會看到買烤豬蹄的小攤，吃豬蹄能夠補充我們身體的膠原蛋白，因此說對身體還是有一定好處的，那麼，豬蹄怎麼做好吃呢?

1、醬燒豬腳

原料：豬腳、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。

做法：豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，控幹。電壓力鍋(或者高壓鍋)內倒入豬蹄，加水(以剛沒過豬蹄為宜)，放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。將燉好的豬蹄撈起控幹水分，並將燉豬蹄的湯汁留用。炒鍋內倒油，放尖椒、薑片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續翻炒。將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，並不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開後小火燉;這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可裝盤。豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可裝盤

2、醋姜豬腳

原料：新鮮豬腳2～3個、生薑6~7(看個人口味，如果喜歡辣味，可以大量放姜)、香醋兩勺。

做法：豬腳洗乾淨後先用開水燙一下，去血絲。撈起備用。把所有材料加入鍋裡，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個小時。喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調料。

二、豬腳的功效

我們都知道豬蹄的營養價值非常豐富，首先豬蹄中含有非常多的蛋白質，其次豬蹄裡面還有豐富的鈣質、鐵質以及人體所需要的各種維生素，那麼，對於女性來說，吃豬蹄能夠補充體力，並且還能夠改善貧血，對於女性氣血虛導致的月經量少有很好的作用哦!

那麼，對於女性來說，吃豬蹄能夠補充體力，並且還能夠改善貧血

1、美容抗衰老

我們都知道，豬蹄中含有非常豐富的膠原蛋白，那麼，在製作烹飪豬蹄的過程中，這種膠原蛋白會轉換成明膠，它能夠結合水來有效的改善我們面板細胞組織的出水功能，這樣的話就會防止面板出現皺紋，能夠延緩衰老哦!

2、促進生長

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

三、豬蹄的營養價值

1、豬蹄有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善。

可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症

4、豬蹄能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。

5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。

總結：對於一些身體喜歡吃豬蹄的人來說，如果您吃豬蹄的方法選對了，那麼，肯定就會讓您的面板更加好，而疾病也會得到改善，但是，如果您吃豬蹄過量的話，很有可能會導致肥胖，甚至還會讓身體產生疾病，因此，在吃豬蹄的時候要注意食用量哦!

豬腳，看似生活中非常的常見，但是用特技烹飪之後呢，對於一些人來講不僅僅菜餚是果腹的食物，更是是難以忘懷的情感。希望大家看完以上豬腳怎麼做的方法之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食，感動常在。