“匹薩做法雖然不難,但要做好需要注意小細節哦^_^”
1、打一個雞蛋,留一點雞蛋清後面用。雞蛋、黃油、鹽、糖和橄欖油混合
2、酵母用40度左右溫水化開,靜置1分鐘(這樣可以發揮酵母最大活性)
3、步驟1、2、奶粉、麵粉和水混合,揉成光滑麵糰,把保鮮膜蓋上,用牙籤戳幾個小洞。(揉的時候可愛滴小麵糰奶香濃郁啊,圓圓滴,乖~)
4、放置一小時(冬季可以放在暖氣上),待用手指戳個小洞不會彈,麵糰就發好了,大小為原來兩倍大
5、把發好的麵糰排氣,滾一滾,在匹薩烤盤上攤圓,周圍放一圈馬蘇裡拉
6、包上邊,漂亮兒滴
7、在匹薩皮表面用牙籤均勻紮上孔,均勻塗上番茄沙司,撒上披薩草
8、鋪一點馬蘇裡拉,均勻放上青椒和洋蔥
9、再撒上一層馬蘇裡拉
10、均勻擺上牛肉粒
11、再鋪上一層馬蘇裡拉
12、在匹薩周圍一圈刷上雞蛋清(以防烤糊)
13、烤箱烤制7分鐘,看看情況,補一些馬蘇裡拉,再烤制5分鐘,看情況烤到乳酪冒泡就可以了(乳酪冒泡好拉絲呢),噹噹噹!大功告成!!
做披薩,各個原料一定要量化,方便下次改進,看著量差不多滴放就會導致每次質量不穩定哦