蘆筍炒裡脊怎麼做|蘆筍炒裡脊的做法

“天天喊著要減肥，可一天沒看見肉就不爽的很......註定減肥只是口號”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆筍炒裡脊的做法步驟

• 1、買回來的裡脊肉，洗乾淨後切成稍微厚點的片，加薑末，料酒，少許鹽，醋，醬油拌勻後醃製10分鐘。然後把蘆筍去老根洗淨斜切成段，用開水稍微焯一下。（蘆筍一變色即撈出放入涼水裡）
• 2、在醃製好的裡脊肉肉裡面加入一個雞蛋清，攪拌均勻。
• 3、鍋內加油，稍微多一些，因為要開始炸裡脊嘍。把裡脊肉片均勻的沾上面包糠下油鍋，炸至金黃色即可出鍋。
• 4、鍋內留一點底油，加入蒜末炒香後倒入炸好的肉肉以及焯好的蘆筍，翻炒，加鹽略灑一點水炒勻即可出鍋啦。